Γλωσσάρι Συστατικών
Γάλα Γαϊδούρας
Το γάλα γαϊδούρας έχει θεραπευτικές ιδιότητες, είναι χαμηλό σε λιπαρά και υψηλό σε πρωτεΐνες και βιταμίνες. Δεν χρειάζεται παστερίωση και είναι το κοντινότερο στο μητρικό γάλα του ανθρώπου. Περιέχει περισσότερη λακτόζη και λιγότερα λιπαρά από το αγελαδινό γάλα και χαρακτηρίζεται από μια γλυκεία ελαφριά γεύση. Επίσης είναι πολύ πιο εύπεπτο από όλα τα είδη γάλακτος. Μια πλούσια ποικιλία βιταμινών το καθιστούν ελκυστικό τόσο για την κατανάλωση όσο και για την περιποίηση της επιδερμίδας. Μέχρι την έναρξη της χρήσης του γαϊδουρινού γάλακτος τον 20ο αιώνα ως υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος, και σε μικρότερο βαθμό μέσω του πόλεμου και περίπου μέχρι πριν από 60 χρόνια τα γαϊδούρια μπορούσαν να βρεθούν σε κάθε περιοχή και σε διάφορες πόλεις παρέχοντας ένα θρεπτικό γεύμα για τα μωρά. Οι ιδιότητες του γάλακτος γαιδάρου ήταν γνωστό ότι ήταν άκρως επωφελής για αδύναμα παιδιά.
Argan Oil
Το λάδι Argan είναι ένα φυτικό έλαιο που παράγεται από τους πυρήνες του δέντρου Argan (Argania spinosa L.) που είναι ενδημικό στην Αλγερία και το Μαρόκο. Στο Μαρόκο, το λάδι Argan χρησιμοποιείται σαν dip για το ψωμί στο πρωινό ή στο κουσκούς και στα ζυμαρικά. Σε παγκόσμιο επίπεδο, αποκτά τη φήμη ως συστατικό σε high-end σε προϊόντα προσωπικής φροντίδας και σε προϊόντα υγιήνης διατροφής / γκουρμέ.